Почему Buffalo Wild Wings закрывает рестораны и что это значит для посетителей

Buffalo Wild Wings закрывает рестораны в разных штатах. В 2026-м список подтверждённых закрытий дотянул до 11 адресов в девяти штатах. Это не паника и не развал сети, а плановая перенастройка огромного бизнеса.

Сеть основали в 1982 году в Коламбусе, штат Огайо. Сейчас Buffalo Wild Wings — крупнейшая спортивная бар-сеть США по системной выручке: это первое место в рейтинге Nation's Restaurant News, который составляется вместе с Datassential. В 2018 году сеть купила Inspire Brands примерно за 2,9 миллиарда долларов. Это та же компания, которой принадлежат Dunkin' и Arby's. Несмотря на закрытия, у сети остаётся больше 1400 ресторанов по стране. Одиннадцать адресов — это капля в таком море.

Почему закрываются конкретные точки

Причины у каждого закрытия свои. В Анн-Арборе, Мичиган, ресторан на Саут-Стейт-стрит проработал больше двадцати лет и закрылся 3 мая. Менеджер Пол Крили прямо сказал, что дело в состоянии всей отрасли: «Мы понимаем, что у людей не так много денег, чтобы ходить в рестораны, и такова природа этого бизнеса».

В Хиксвилле, Нью-Йорк, точка закрылась в конце января из-за перестройки молла, проект которой оценивается более чем в 100 миллионов долларов. Адрес в Арлингтоне, Вирджиния, и несколько других просто не вписались в новую стратегию. Такой расклад — типичная картина для сетей, которые решают, где остаться, а где выйти.

Где уже закрылись рестораны

Вот список подтверждённых закрытий, собранный Inc.

Что происходит со стратегией сети

Из этих закрытий не видно масштабного отступления. Buffalo Wild Wings не уходит из регионов и не отказывается от бренда. Судя по всему, компания сбрасывает балласт: закрывает неперспективные точки и активнее разворачивается в сторону форматов навынос. Плюс делает ставку на франчайзинг.

Так обычно и выглядит реструктуризация большой сети. Проще не тянуть все рестораны на себе, а передавать часть точек партнёрам и концентрироваться на прибыльных форматах. Компания, кстати, не ответила на запрос комментария, так что деталей пока мало. Но общее направление понятно.

Что это значит для посетителей

• Если привычный ресторан закрылся, это не конец. Рядом наверняка есть другая точка: сеть всё ещё огромная.
• Новые или обновлённые рестораны могут стать меньше и заточены под самовывоз. Атмосфера большого спортивного бара останется не везде.
• Закрытие в торговом центре может быть связано с решениями владельцев молла, а не с падением спроса на крылышки.
• Франчайзинговых точек станет больше, и они могут отличаться по сервису и меню от корпоративных.

Для человека, который просто любит поесть крылышки у телевизора, значение этих перемен небольшое. В каком-то городе выбора станет чуть меньше, но бренд никуда не денется. А вот за форматом стоит понаблюдать: если ставка на takeout окажется правильной, классические большие спортивные бары постепенно заменятся компактными кухнями с доставкой.